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花冠 かわら版ブログ

花冠の唎酒師/支配人・伊藤が花冠の最新情報をお伝えします!

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馬肉襲来!

こんにちは、花冠・伊藤です。
今週は料理長が熊本から馬肉(2歳・メス)を背負って来ましたので、とてもブ厚い馬刺しがお目見えしております。
馬肉
馬肉は栄養価が高く、食べても太りにくい、低アレルギー食品。
牛豚鶏などよりも低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高たんぱく質。
ミネラルとしても牛肉・豚肉の3倍のカルシウム。鉄分はほうれん草・ひじきより豊富で豚肉の4倍・鶏肉の10倍。
豊富なビタミン(A・B12・E) 、牛肉の3倍以上のグリコーゲンを含む。又、 ペプチド、リノレン酸等も多く含まれ、女性や高齢者、疲れ気味の方にもオススメ食材です。
宗教上から食べない国や地域も多いですが食べないのは(馬だけに)これこそホントの馬鹿?!お後がよろしいようで。

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プロフィール

伊藤 彰啓

Author:伊藤 彰啓
花冠 かわら版ブログへようこそ!
支配人・伊藤 彰啓(あきひろ)です。
唎酒師・焼酎アドバイザー。
日本酒・焼酎品質鑑定士。
自称ー癒し系・唎酒師(ききざけし)。
1976年5月誕生ー牡牛座。
旅行、神社仏閣巡り、サッカー・相撲観戦、映画・音楽鑑賞(ロック、ジャズ等)、ギター、写真、美術品鑑賞好き。
好きな言葉ーありがとう・感謝。
教訓ー継続は力なり。
明海大学外国語学部英米語学科卒。
中高英語教員免許有。
異文化に触れ日本人であることの素晴らしさを知る。
財団法人清櫻堂書院ー評議員

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